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未知の食感 東京のスーパーで売っていた サメの卵 を料理してみた メシ通 ホットペッパーグルメ

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今回はチョウザメの血抜きから解体、卵がキャビアになるまでを、一心鮨光洋の上村君の協力で、やってきました ️ チョウザメはサメではない チョウ「ザメ」という名称はその形状がサメに似て サメではありません! 群れをつくって川を上り、夏に水草などに産卵して海に下る。 約一週間で孵化(ふか)して、秋に川を下って海に入り成長する。 チョウザメはサメではなく2

チョウザメ サメ の 卵

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